EVOLUCIÓN
Nuestra pasión por la naturaleza y sobre todo por los animales nos lleva en el año 1986 a embarcarnos en el duro y difícil mundo de la ganadería.
Empezamos con 12 novillas y 1 toro de raza salers, importadas de Francia. Una raza que habíamos descubierto en nuestros viajes a Francia y que teníamos la seguridad que nos funcionaria aquí.
No nos equivocamos, ya que en la actualidad contamos con un rebaño de 150 vacas Salers y dos toros importados de un alto valor genético.
Nuestra dedicación, nuestra continua colaboración con la asociación salers de Francia, y nuestra constancia, nos sitúa en la actualidad, en ser sin duda una de las mejores explotaciones de esta raza.
No por ello olvidamos los animales autóctonos, e incluimos en el año 2000, 20 vacas asturianas de las montañas (casinas), 4 burras y 1 burro de las encartaciones en peligro de extinción. Con esto queríamos cumplir varios objetivos:
- Dejar clara nuestra apuesta por lo autóctono.
- Emplear un animal muy rústico y de bajo mantenimiento, para la utilización de aquellas zonas escabrosas y de difícil acceso, que no podíamos aprovechar con el Salers, al ser este un animal muy pesado.
- Cumplir un plan de aprovechamiento rotacional por el 100% de los pastos, apostando por la mejora y limpieza de los montes de una forma natural.
En la actualidad contamos con 50 vacas casinas y 15 burras y un macho inscritas en sus asociaciones.
Prácticamente toda la producción de vacuno, sobre todo de hembras, van destinadas a la reproducción, así como buena parte de los machos. El resto pasan a una parte de la explotación dedicada el cebo, con una capacidad de 300 cabezas aproximadamente, que engordamos de forma natural para la marca de calidad Euskal Okela, y comercializamos en su totalidad en la empresa Gurokela S.L, la cual regenta el matadero de Bilbao y una sala de despiece y embandejado propia.
Somos accionistas de dicha empresa, al igual que 260 ganaderos más -aproximadamente-, gracias a esto estamos consiguiendo comercializar todo nuestro producto, haciendo llegar al consumidor, una carne natural, con unos métodos y controles de producción inmejorables.
Por ultimo a finales del 2005, la pasión que siempre hemos tenido por los caballos nos lleva a la adquisición de 6 yeguas, 8 potras y 2 potros, pura raza árabe de la prestigiosa ganadería de Complutum Arabian y Diego Méndez, creando así la YUEGUADA SIERRA DE ELGUEA.
Con esto buscamos criar caballos que convivan en los pastos de nuestras vacas en libertad. Poniendo a la venta de nuestros clientes y amigos, potros y potras, sanos fuertes y robustos, con una alta genética, como consta en nuestros libros genealógicos, donde todos nuestros productos son o descienden de campeones.
Barrio Razaretas, 3 - Ozaeta 01206 (ALAVA) - Tfno: 945 317194 - Fax: 945 317193
